黄骨鱼，学名：黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨鱼、黄鸭叫、黄辣丁、汪刺鱼、昂公鱼、嘎鱼等等，原为我国江河湖泊的优质野生鱼类，广泛分布于湖南、湖北、江西、浙江、山东、广东、广西、海南、辽宁、黑龙江、四川、云南、青海等二十多个省市各天然水域，长江水系资源特丰。

黄骨鱼貌似凶猛，但生性温驯，不善跳跃，也不会同类相残，喜欢集群静伏池底、池角，或在水体中下层缓游。若非遇到侵害，三根锐利的硬刺总是紧贴身体，即使游动，也不会伤及同类。

黄骨鱼为小型鱼类。成品鱼的体长123--300mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

黄骨鱼体表光滑无鳞，富有粘液；头大体长，中部松圆，体后侧扁；吻圆钝，口下位，上下颌有绒毛细齿；眼小，侧位；须4对：鼻须1对（一半白色，一半黑色），上颌须1对（末端达到或超过胸鳍基部），颐须2对。   

黄骨鱼有三根发达而带倒锯齿的硬刺：背鳍1根，后缘带锯齿；胸鳍左右各1根，前缘齿细，后缘齿粗；锯齿呈钓须状，胸鳍比背鳍长。另外，还有软滑的腹鳍、臀鳍与尾鳍；腹鳍较尾鳍短，末端游离；尾鳍深分叉。

黄骨鱼体背黑褐色，体侧黄色，并间有黑色条纹，腹部浅黄色，各鳍条灰黑色。

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